素菜＋甘庶，寓意“甜蜜”。
广州素来有“食在广州，美食天堂”的美誉。这座城市荟萃了来自世界各地、东西南北的美味佳肴。从早茶到宵夜，广州可能是中国唯一一座24小时味觉不打烊的大都市。这座城市尽管有如此的美味佳肴和盎然兴致，但在人生谢幕宴上，广州人却是极其低调。基本以素菜为主，红烧类的肉品不上席，表达对逝者的追思和悼念。
在祭拜故人时，广州人必定携带一根甘庶，边祭拜边啃食，祈祷故人保佑后人甜甜蜜蜜。
甘庶
作为逝者人生谢幕时的“最后一宴”，不管是天使豆腐饭，还是素菜＋甘庶，主旨都是追思和感恩，在传承传统文化中传递无限真情。