素菜＋甘庶，寓意“甜蜜”。
广州素来有“食在广州，美食天堂”的美誉。这座城市荟萃了来自世界各地、东西南北的美味佳肴。从早茶到宵夜，广州可能是中国唯一一座24小时味觉不打烊的大都市。这座城市尽管有如此的美味佳肴和盎然兴致，但在人生谢幕宴上，广州人却是极其低调。基本以素菜为主，红烧类的肉品不上席，表达对逝者的追思和悼念。
在祭拜故人时，广州人必定携带一根甘庶，边祭拜边啃食，祈祷故人保佑后人甜甜蜜蜜。
甘庶
作为逝者人生谢幕时的“最后一宴”，不管是天使豆腐饭，还是素菜＋甘庶，主旨都是追思和感恩，在传承传统文化中传递无限真情。
中国三百六十行，行行都有祖师。殡葬礼仪业祖师是谁？这个祖师不是别人，正是大名鼎鼎的孔子。
孔子是儒家学说开山鼻祖，这一点没有争议。要了解儒家，应先了解“儒”字含义。“儒”者，人之需也。这个“需”字，其中就包含丧事的概念。原始的儒家，正是靠给人操办红白喜事谋生的。中国婚丧嫁娶的礼仪，也主要是儒家编制的（如《礼记》。过去农村秀才几乎都懂红白喜事操作流程，坊间邻里的红白喜事也多由他们操办。
导致儒家的职业身份被遗忘，有两个原因：一是孔子的生平和思想多由儒家弟子编撰，明显带有描红的成分。有关孔子的记载，每到关键之处就“语焉不详”，让人老是觉得犯迷糊；第二点，也是最可怕的是，过去读《论语》和儒家著述的书生，一律被告知：书上沒有写，或可疑的，要「存而不论」。一句话就把怀疑的通路堵死了。
其实，即使是在今天，只要稍加分析，也还是可以从儒家著作和有关史料中，看出孔子到底是干什么的。
司马迁在《史记孔子世家》中，关于孔子幼年是这样写的：孔子“为儿嬉戏，常陈俎豆，设礼容”。这段话说明，孔子小时候就表现出祭祀礼仪天分。别的小朋友，可能只知道玩“过家家”、“捉迷藏”之类的童戏，而孔丘小朋友却特立独行，喜欢摆供碗供碟和焚香磕头之类祭祀礼仪。要知道，即使是当时的成年人，对这些礼仪也未必都在行。
这仅仅是一个开始。有关孔子参与殡葬礼仪活动的描述，一直贯穿在孔子生平介绍资料和相关著作之中，成为一条不可或缺的主线。有关资料的字里行间，常涉及这方面的史实。
也是《史记》记载：“定公九年，孔子为中都宰，主张一切名位器物应立制度，不得陨越”。这段话说明孔子对祭祀器物的认识，比小时候大有长进，已经可以整章建制了。
《礼记檀公》记叙了孔子给人看风水选墓地的一件事：“子张曰：司徒敬子之丧，夫子相，男子西乡，妇人东乡”。夫子相，说的就是孔子看风水选墓地（下葬的前期工作了）。
《论语子罕》中的一段谈话中，“不留神”让孔子自己把办丧事的经历“插播”进来。孔子如是说：“出则事公卿，入则事父兄，丧事不敢不勉，不为酒困，何有于我哉？”听清楚了没有？我上班为王公效劳，回家照顾父亲兄弟，给别人做丧事也一丝不苟，无论为公、居家还是给人发丧，都不贪杯。
孔子这段话，不仅表白了自己为官为人的品行，也透漏自己从事过殡葬业，而且做丧事和为官为人一样习以为常，更非常注意讲究殡葬职业道德。他在这方面，不但业务精益求精，还注意兼顾丧户的利益和感受。办丧事喝酒，一律点到为止，绝不多饮，更不过量。如此讲究殡葬业职业道德的人，应该是深受丧户欢迎的。
《论语述而》第七·九中的一段话，说得就更具体了：“子食于有丧者之侧，未尝饱也。子于是日哭，则不歌”。孔子在有丧事人家，从不吃饱。哪一天要是哭了，就整天不再唱歌。这段很容易被理解成一般意义上的参加丧礼，其实不然。儒家办丧事，有一项叫“儒子哭丧”，也就是“替哭”。哭丧后，一天不唱歌，也是优秀职业丧事工作者才能做到的。大多数“替哭”者低头哭、抬头笑，如同职业演员了。
孔子老师是谁，一直是个未解之谜。孔子的老师，有据可查有四位，分别是老子、苌弘、师襄和郯子。这四位老师都很有名。但是，孔子向他们学习，都是短期请教，而不是正规的师承传授。另外，孔子向这四位老师学习的，也主要是殡葬方面的学问。一般认为，孔子和老子谈过玄，论过道。而据考证，孔子从老子那里学的主要是葬礼。作为高级公务员（国家图书馆馆长）和博学之士，老子经常兼职做殡葬义工。孔子向老子求教后，才在殡葬业有了名气；孔子向苌弘主要学习的是《韶乐》，向师襄学的是弹琴等。这两次音乐之旅，也都属于学习祭祀音乐。比如《韶乐》，虽为中国宫廷经典古乐，但常被用于祭天。秦二世用《大韶》、《五行》祀庙，汉用《文始》（一种《韶》舞）祭高祖太宗。孔子向郯子请教的少昊时期官吏制度、官吏名称（为何以鸟作名）和等周朝旧事。
孔子一生为“克己复礼”而努力，希望国民像周朝那样讲究礼仪。我们不妨看看“周礼”包含哪些内容？周朝以前，“礼数”繁杂，概括起来有“五礼”，即：祭祀礼仪之吉礼，结婚礼仪之嘉礼，接待外宾之宾礼，军队操练和检阅之军礼，丧葬之凶礼。五礼中的宾礼和军礼并不常用，孔子也较少有提及。剩下的，就是祭祀、婚礼和葬礼了。这三者，均属于红白喜事范畴，只不过祭祀还包括皇家祭祀大礼。
也许你还对孔子办学内容表示怀疑，不是“传道，授业，解惑”吗？说人家教殡葬岂不是太过分？那么，不妨看看孔子的教学内容到底是什么。《论语述而》說：「子以四教：文，行，忠，信。」这里的文，主要是指殡葬文书，无外乎路引、悼词写作之类；行，就是跑殡葬业务能力了。丧户痛失亲人，一时不知所措。这时专业殡葬团队找上门，只要收费合理也就成交了；忠，就是殡葬业者的信条，即急丧户所急，把丧户的事情当成自己的事情办；信，就是心无旁骛，树立信心，把殡葬作为终身事业追求，持之以恒不改行、不跳槽。另外，具体殡葬礼仪，也包含其中，极其繁杂。
据台湾国学者考证，孔子的身高是1.92米。孔子个子高饭量大，本来每顿饭要吃四碗。但在丧户家，每顿只喝半碗稀饭，喝酒也是表示表示而已。这种职业精神，你说哪个丧户看了，能不感动？
孔子带弟子们周游列国长达１４年，他们的经费从哪里来？实际上，孔子周游列国的团队如同“流动殡仪公司”，走到哪里，都不愁没殡葬业务创收补贴财务亏空。
尽管孔子对自己长期从事殡葬活动并不避讳，但后来的儒学人士却一直试图给他勾画完美形象。
胡适先生曾撰文指出：孔子年轻时职业是相丧，即看风水。胡适先生的说法是有所保留的，话到嘴边，只吐出了一半儿！倒是近年台湾国学研究者傅佩荣首次指出：“孔子的早期固定职业，就是替人办丧事。”他还指出，孔子五十岁前，一直是吹「西索米」（一种乐器）的殡葬业者。
新儒学已经兴起，认识孔子的脚步就不会停下来。孔子为殡葬业做出的贡献，史上无出其右，自然也就是殡葬祖师。
客户只需支付几百元，便可享受到全流程的专人扫墓服务——近年来，个别地方开始兴起代客祭扫服务。为取信于客户，从清洁墓碑、敬献供品、点烛上香、敬献鲜花、行鞠躬礼全程拍照、视频录像，甚至可以网上直播。
据一名职业扫墓人介绍：代客扫墓不限于清明假期，一年订单可以达到近百笔。在网上简单输入“代人扫墓”，就能显示很多家网店从事类似业务。
扫墓是传承千年的传统习俗，扫墓寄托了对先人的缅怀，彰显对已故亲人的哀思。如此庄重的节日仪式却被明码标价，贴上商业化标签，真的很难让人从内心去认可和接受。更何况扫墓被拍照录像，放在荧屏上直播，这到底是对故人的缅怀纪念，还是轻慢呢?
追溯这种祭扫服务产生的根源，一方面是很多人身居外地、工作繁忙，没有时间扫墓；另一方面一些公司中介摸清了客户需求，于是催生了这种商业化祭扫服务。代祭扫墓虽然满足了一些人的个性化需求，但对扫墓进行现场直播，甚至推出了代跪、代磕头、代痛哭等业务，将清明祭扫过度商业化，到底是尽孝还是作秀，值得认真反思。
美警方在殡仪馆用死者的指纹来解锁手机
美国警方想用现已逝世的罪犯指纹来解锁他的手机。这位叫Linus Philip的罪犯在3月23日因为躲避警方搜寻，后被警方开枪射杀。警方指控他在车内藏有大麻，其时他并有随身携带武器。他的尸身被被送回家里，之后安放在一个殡仪馆里。3月26日，2名警员带着他的是哦偶极来到该殡仪馆想要用他的指纹来解锁手机。他们声称需求手机里的信息来协助调查Linus Philip究竟有没有涉嫌毒品指控的案子。
警方将他的手指放在手机上并不能解锁他的手机，其时殡仪馆在场的工作人员都可以作证。过后死者的家族感到无比愤恨，他们以为Linus Philip身后还遭到如此的侵犯，这对他来说是一种凌辱。他们现现已过律师向法院申述警方的行为。其时依据美国的法令，当事人逝世后，他的手机现已不再归于他了。至于他的家族有没有权力具有这个手机的权力现在尚无结论。
这现已不是第一起在美国发作的运用死者指纹来解锁手机。2016年11月，美国警方想要获取死者手机里的材料，第一次尝试没有成功，后来仍是在FBI实验室的协助下成功获取了手机里的材料。而本次事情是大众第一次得知警方运用死者的指纹妄图解锁手机。鉴于苹果公司的手机加密方法日益先进，不少人都会把一些重要依据保存在iPhone中，这也使得警方会越来越多的运用当事人自己的指纹进行解锁，不论当事人是否还活着！
而目前的美国并没有对这种行为进行清晰的定性，要却是合法仍是非法。警方获取罪犯手机里的材料不需求申请搜寻令，除非这个手机非自己具有。
尸体运往户籍地的审批
事项名称： 尸体运往非死亡地的批准
办理依据：《广州市殡葬管理规定》 第七条
办理机关： 广州市殡葬管理处
审批对象：个人
审批条件： 户籍不在本市的人员在本市死亡，有特殊原因需将遗体运往户籍所在地殡葬的。
审批期限：1个工作日
收费：无
是否需要预约： 否
事项办理流程：
1、申请。 由死者家属或丧事委办人提出申请，填写《尸体运往户籍地审批表》（点击下载或在网站表格下载栏目中下载），并提供如下材料：
（1）死者死亡证明材料；(原件正本[核验]、复印件1份)
（2）经办人身份证明； (原件正本[核验]、复印件1份)
（3）户籍地民政部门书面意见； (原件正本[核验]、复印件1份)
（4）用于接运死者遗体的车辆相关资料；
(接运遗体专用车辆证件原件正本[核验]、复印件1份)
（5）其他需要提供的资料。(原件正本[核验]、复印件1份)
2、受理。申请材料齐全，符合法定形式，当场予以受理；申请材料不齐，或不符合法定形式，不予以受理，并告知申请人不予受理的理由或需补充的材料。
3、审查。申请人对提交材料的真实性负责，由广州市殡葬管理部门两名以上工作人员对申请材料的实质内容进行核查。
4、决定。
（1）申请人的申请符合法定条件、标准的，广州市民政殡葬管理部门应作出准予行政许可的书面决定，或者出具批复文件。
（2）申请人的申请不符合法定条件、标准的，广州市民政部门作出不予行政许可的书面决定或批复文件，并告知申请人享有依法申请行政复议或提起行政诉讼的权利。
5、送达。 非行政许可审批决定或其他文书，由申请人现场直接领取、签收。
办理地址：广州市天河区燕岭路394号
服务时间：周一至周五8：30-5：30
公交路线：天河客运站 地铁路线：天河客运站
4月22日是清明七天大忙的最后一天，全市各祭扫场所共接待祭扫市民群众74.71万人次，车辆12.83万多台次。截至今天，全市各祭扫场所共接待祭扫市民群众556.92万人次，车辆78万多台次，我市前往各祭扫场所祭扫的市民群众比去年清明拜祭高峰期增加55.62万人次。由于全市各级政府高度重视，各级公安、民政、宣传、交委、卫生计生、城管、工商、林业、应急、消防以及警备区等有关职能部门密切配合，各祭扫场所交通秩序良好，市民群众文明祭扫的氛围浓厚，市民群众普遍表示满意。
据统计, 我市已经祭扫骨灰占总量的78%。预计一直到“五一”小长假前往各祭扫场所的祭扫市民群众仍会比较多，为此市清明指挥部表示要继续发扬连续作战的精神，紧密配合，团结协作，共同确保全面实现“平安、有序、祥和、整洁、优质”工作目标。
广州殡仪馆遗体保存有何规定？
遗体保存的具体天数是由家属或者死者生前所在单位根据死者出殡安排等需要，在电话报丧时与殡仪馆商定。一般情况下，遗体应在72小时内火化，非正常死亡的遗体防腐保存期不超过15天。需延期保存的，家属或委办单位应提前与殡仪馆商量，并办好防腐延期的相关手续。
凡患有非典、禽流感、甲流、鼠疫、霍乱、天花、炭疽、麻风、艾滋、狂犬病、病毒性肝炎、伤寒、副伤害、白喉、脊髓灰质炎等疾病致死的以及腐变的遗体，不得进库保存，在办妥有关手续后，应直接送火化。
广州如何办理困难群众减免基本殡葬费用？
困难群众基本殡葬服务费用减免办理指引
适用对象：
最低生活保障家庭人员、低收入困难家庭人员、生前生活特别困难的其他人员等。
申请困难减免所需证件：
1、《居民死亡医学证明（推断）书》
2、死者户口本或身份证原件
3、家属身份证原件
4、《低保证》或户籍所在地村委/乡委开具的特困证明
5、《尸体处理通知书》（非正常死亡）
6.办理《减免审批表》
办理地点：
广州市户籍：户籍所在地的区民政科
广州市以外户籍：广州市殡葬管理处（地址：天河区燕岭路394号广州市革命烈士公墓内 电话：87053711 办公时间：周一至周五 上午8:30-12:00 下午2:00-5:30）
刘某与前妻离婚，儿子刘小某随前妻日子。刘某又与饶某挂号成婚。后，刘某因病逝世，饶某依照当地习俗举办了酒席，共收取礼金4万余元。刘小某与饶某就遗产继承未能达成一致意见而产生纠纷。刘小某诉至法院，要求切割刘某的遗产，包含4万元丧葬礼金。饶某对其他产业的切割无异议，但以为丧葬礼金不归于遗产，不应切割。
围绕本案的首要争议焦点：饶某收取的4万元丧葬礼金是否归于遗产规模，刘小某能否要求切割，衢州市中级人民法院民一庭法官对该案作出解说。
丧葬礼金不归于遗产规模
丧葬礼金并非死者逝世时留传的个人产业，不归于死者的遗产。作为送给死者近亲属的礼金，具有相应的赠与性质，归于对死者近亲属的劝慰金，一起丧葬礼金还包含着传统意义上的情面来往因素，根据习俗习惯，在送礼者存在红白喜事时，该丧葬礼金存在返还的可能性。
丧葬礼金的切割准则
已然丧葬礼金的法令性质是对死者近亲属的劝慰，是一种特别的劝慰金，并非死者的遗产，且存在返还的可能性，在切割时就不应再适用继承法的规则。详细切割时，应当掌握以下程序和准则：一是洽谈处理准则。二是依照来历切割。在断定礼金来历的基础上，关于死者爱人的亲朋给付的礼金，准则上归于死者爱人一切，关于死者近亲属的亲朋给付的礼金，准则上归于死者近亲属各自一切；三是均匀切割准则。少量案子中出现礼金来历未能挂号或许不能查明的状况，在此情形下，准则上均匀切割礼金。当然，此刻能够考虑优先付出丧葬费用，余款再行均匀分配。
清明节是中华民族纪念祖先的传统节日，其主要形式是祭祖扫墓。
清明节是祭祖扫墓的日子。几千年来，人们在这个“气清景明”的节气中，进行“祭之以礼”的追远活动，为已逝的亲人、祖先，庄重地送上自己的思念与敬意。这神圣的生命交流仪式，一年年轮回、一代代传承，构成了人们顽强生存和追求幸福的重要动力，是中华文明生生不息、续展开新的有机构成。因此有专家、人大代表呼吁将清明节等传统节日法定化，增进文化认同、民族认同、国家认同。
祭祖民俗相沿数千年，是具有深刻意义的一个古老节日。据史书记载，秦汉时期，墓祭已成为不可或缺的礼俗活动，《汉书.严延年传》记载，严氏即使离京千里也要在清明“还归东海扫墓”。随着祖先崇拜和亲族意识的越来越强固，远古时代没有纳入规范的墓祭，也归入了“五礼”中，之后朝廷的推崇也使墓祭活动更为盛行。
为什么要在清明扫墓呢？这是因为冬去春来，草木萌生，人们到先人的坟墓，会亲自察看坟墓是否因雨季来临而塌陷，或被狐兔穿穴打洞。在祭扫时，给坟墓铲除杂草，添加新土，供上祭品烧猪，燃香奠酒，焚烧纸钱及举行简单的祭祀仪式以表示对祖先的怀念。
清明祭祖扫墓，是中华民族敦亲睦族、行孝品德的具体表现，清明节因此也成为全球华人的重要节日之一。不少海外侨胞、华裔，都有清明回乡扫墓的习惯，以示不忘先人，不忘故土的爱国之情。
国家与文明的历史，靠个人与家庭的传续来完成；没有个人与家庭的传续，历史将是苍白、抽象而没有人情味的；清明节的祭奠仪式是个体与历史连接的精神脐带，使今人的身份清晰而神圣。“追远”不仅有“民德归厚”的教化意义，还会让我们获得面向未来的力量，确定个体与时代的历史位置。在崇拜“新”与“未来”的今天，这是必不可少的仪式。我们缅怀先人，祭祀先祖，因为他们是自己的来源，他们的辛劳和奋斗乃是我们继续前行的起点。这是尊重生命与敬畏历史的不绝之流。